09/01/2023
Tiểu đường là bệnh lý mạn tính đòi hỏi phải điều trị lâu dài và dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Trong quá trình tìm hiểu các biện pháp để chủ động phòng tránh căn bệnh này, rất nhiều người băn khoăn không biết ăn nhiều đồ ngọt có bị tiểu đường không. Hãy cùng đọc ngay bài viết dưới đây để có thể tìm hiểu rõ ràng hơn về vấn đề này nhé.
1. Khái quát về lượng đường có trong thực phẩm
Trước khi trả lời câu hỏi “Ăn nhiều đồ ngọt có bị tiểu đường không?” của bạn đọc, chúng ta hãy cùng tìm hiểu sơ qua về lượng đường có trong thực phẩm đã nhé. Trên thực tế, trong toàn bộ các thực phẩm dù được chế biến từ sữa hay rau củ quả,... đều có chứa một hàm lượng đường tự nhiên nhất định. Mặt khác, trong quá trình chế biến các loại thực phẩm và nấu ăn, người ta thường có xu hướng sử dụng các loại đường tự do. Nhóm đường tự do này còn được gọi là Free Sugar và còn có thể tìm thấy trong một số loại thực phẩm như mật ong, nước ép, sinh tố, siro,...
Ngoài ra, đường còn xuất hiện trong một số loại thực phẩm khác như nước ngọt có ga, nước tăng lực, các loại bánh nướng, nước sốt,... Trong đó, đường tinh luyện chính là loại đường được sử dụng nhiều nhất trong quá trình chế biến thức ăn và pha chế các loại đồ uống, nhất là các loại đồ ngọt. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra mối liên quan giữa việc sử dụng đường tinh luyện với một số vấn đề sức khỏe. Ngược lại, đường tự nhiên lại là loại đường được các bác sĩ khuyến khích mọi đối tượng nên sử dụng trong khẩu phần ăn của mình để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
2. Ăn nhiều đồ ngọt có bị tiểu đường không?
Phần lớn mọi người đều suy luận rằng khi nạp vào cơ thể một lượng quá lớn các thức ăn và thực phẩm có hàm lượng đường cao đều sẽ khiến lượng đường trong máu tăng lên và đi cùng với đó là nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng tăng theo. Vậy thực tế ăn nhiều đồ ngọt có bị tiểu đường không? Theo các chuyên gia, tùy vào từng dạng tiểu đường mà có sự liên quan khác nhau với chế độ ăn nhiều đồ ngọt. Cụ thể như sau:
2.1. Ăn nhiều đồ ngọt không gây đái tháo đường tuýp 1
Điểm chung trong tất cả các tuýp tiểu đường là nồng độ đường trong máu luôn vượt trên ngưỡng cho phép. Vậy ăn nhiều đồ ngọt có bị tiểu đường tuýp 1 không? Các chuyên gia cho biết, ăn nhiều đồ ngọt hoàn toàn không phải là nguyên nhân dẫn tới bệnh tiểu đường tuýp 1.
Thực tế, cơ chế bệnh sinh của đái tháo đường tuýp 1 là do các tế bào chịu trách nhiệm sản xuất hormon Insulin trong tuyến tụy bị tấn công và phá hủy bởi hệ thống miễn dịch của cơ thể. Kết quả là lượng Insulin nội sinh không đủ đáp ứng nhu cầu chuyển hóa của cơ thể, từ đó khiến lượng đường tăng cao trong máu. Như vậy, có thể thấy nguyên nhân dẫn đến bệnh tiểu đường tuýp 1 không đến từ lối sống cũng như chế độ ăn uống nhiều đồ ngọt, nhiều đường.
2.2. Ăn nhiều đồ ngọt dễ gây đái tháo đường tuýp 2
Nguyên nhân chính dẫn tới bệnh tiểu đường tuýp 2 là do sự suy giảm chức năng tuyến tụy và tình trạng kháng Insulin của các tế bào trong cơ thể. Như vậy, ăn nhiều đồ ngọt có hàm lượng đường cao không phải là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến loại tiểu đường này. Tuy nhiên, việc dung nạp quá nhiều đồ ngọt vào cơ thể lại rất dễ gây thừa cân, béo phì - một trong những yếu tố chính làm gia tăng tình trạng kháng Insulin từ đó gián tiếp gây mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Ngoài ra, bạn đọc cũng cần chú ý răng đường hay đồ ngọt không phải là yếu tố duy nhất làm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 tăng lên cũng như khiến tình trạng bệnh tiến triển nặng nề hơn trên những đối tượng đã mắc trước đó. Thực tế cho thấy, chế độ dinh dưỡng không lành mạnh, có lối sống không khoa học, ít vận động,... khi phối hợp cùng nhau sẽ khiến cơ thể dễ mắc phải căn bệnh này hơn. Ngoài ra, các chuyên gia cũng cho biết các loại đồ uống có đường mặc dù không gây tăng cân nhưng vẫn là một yếu tố tạo điều kiện thuận lợi cho bệnh nảy sinh.
Nhìn chung, ăn nhiều đồ ngọt và các thức ăn có hàm lượng đường cao không phải là lý do chính khiến bạn bị tiểu đường. Tuy nhiên, đồ ngọt hay bất kỳ thực phẩm nào cũng cần phải được sử dụng một cách hết sức khoa học. Thực tế, việc ăn đồ ngọt quá thường xuyên không chỉ làm tăng đáng kể nguy cơ mức tiểu đường mà còn liên quan tới một số vấn đề sức khỏe khác, trong đó có các bệnh về tim mạch và răng miệng.
3. Người tiểu đường có cần kiêng hoàn toàn đồ ngọt hay không? Nên lựa chọn loại đường nào?
Một trong các yếu tố quyết định kết quả của quá trình điều trị tiểu đường chính là chế độ ăn uống lành mạnh. Trong đó, đồ ngọt là một yếu tố khiến lượng đường trong máu tăng cao. Vậy người bệnh tiểu đường có cần kiêng ăn đồ ngọt hoàn toàn hay không? Người tiểu đường nên và không nên lựa chọn đồ ngọt có chứa loại đường nào? Hãy cùng đọc ngay phần tiếp theo của bài viết để tìm hiểu chi tiết về những vấn đề này nhé.
3.1. Người tiểu đường có cần kiêng hoàn toàn đồ ngọt không?
Các chuyên gia cho biết, người bệnh tiểu đường không phải kiêng hoàn toàn bất kì thực phẩm nào kể cả đồ ngọt và đường. Thay vì kiêng hoàn toàn, người bệnh nên học cách sử dụng các thực phẩm này sao cho đúng để tận dụng những lợi ích mà chúng mang đến cho sức khỏe.
Đa số mọi người đều thích ăn các thực phẩm có vị ngọt và nhiều đường. Điều này sẽ không gây ra vấn đề gì nếu người bệnh biết cách sử dụng chúng một cách lành mạnh và cân đối với các thực phẩm khác. Không chỉ vậy, đối với một số trường hợp, đồ ngọt, viên glucose hay đồ uống có đường được xem là vô cùng cần thiết cho người bệnh tiểu đường để khắc phục tình trạng hạ đường huyết do sử dụng Insulin trong quá trình điều trị.
Tuy nhiên, người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn quá nhiều đồ ngọt cũng như các thức ăn có nhiều đường khác để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe và làm tăng cân nặng. Việc thừa cân thậm chí là béo phì khiến việc kiểm soát bệnh tiểu đường trở nên khó khăn đồng thời làm tăng nguy cơ mắc phải các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác như các bệnh tim mạch hay đột quỵ. Bên cạnh đó, ăn quá nhiều các loại thực phẩm có chứa đường cũng sẽ gây hại cho sức khỏe răng miệng.
3.2. Kiêng hoàn toàn đồ ngọt và đường gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiểu đường
Việc kiêng hoàn toàn đồ ngọt và đường dễ gây thiếu năng lượng cần thiết cung cấp cho các hoạt động của cơ thể, khiến người bệnh cảm thấy mệt mỏi. Bên cạnh đó, nếu người bệnh vì lo lắng mà không ăn các loại hoa quả ngọt thì đồng nghĩa với đó là sẽ mất đi một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, gây thiếu chất xơ, vitamin, khoáng chất cùng nhiều yếu tố vi lượng cần thiết khác. Mất cân đối dinh dưỡng sẽ gây ra nhiều bệnh lý và khiến cơ thể bị suy yếu.
3.3. Người tiểu đường nên và không nên lựa chọn loại đường nào?
Như vậy, thay vì kiêng hoàn toàn đường và các loại đồ ngọt, người tiểu đường nên biết cách lựa chọn loại đường phù hợp để vừa đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, vừa không ảnh hưởng tới việc kiểm soát đường huyết.
Trái cây, rau xanh và các loại thực phẩm từ sữa cũng có chứa một hàm lượng đường nhất định. Tuy nhiên, loại đường chứa trong các loại thực phẩm này lại là loại đường tự nhiên nên người tiểu đường không cần quá lo lắng về đường huyết khi sử dụng. Không chỉ vậy, chúng còn rất tốt cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường và được các chuyên gia khuyến khích sử dụng hàng ngày.
Ngược lại, loại đường mà người bệnh tiểu đường cần cắt bỏ chính là loại được bổ sung trong các loại đồ ngọt, bánh kẹo và các thực phẩm chế biến sẵn khác. Một số thức uống cũng chứa hàm lượng đường cao và nhiều calo, gây hại tới sức khỏe người tiểu đường như đồ uống có ga hay nước ép trái cây. Do đó, người bệnh tiểu đường cũng cần hạn chế sử dụng những loại thức uống này.
4. Làm thế nào để cắt giảm lượng đường nạp vào cơ thể?
Sau khi đã giải đáp được câu hỏi “Ăn nhiều đồ ngọt có bị tiểu đường không?” chắc hẳn các bạn đọc cũng muốn tìm hiểu thêm về các phương pháp giúp cơ thể cắt giảm lượng đường hấp thu vào cơ thể. Để làm được điều này dễ dàng hơn, bạn có thể làm theo một số hướng dẫn dưới đây:
Tăng cường ăn trái cây và rau củ quả tươi: Việc bổ sung trái cây và rau củ quả tươi tốt hơn nhiều so với việc uống sinh tố hay nước ép được làm từ các loại rau củ quả tương ứng. Sở dĩ như vậy là bởi các loại nước ép trái cây không chỉ có hàm lượng đường cao hơn mà còn làm mất đi lượng chất xơ cần thiết. Theo khuyến cáo, nếu muốn uống nước ép trái cây, bạn chỉ nên uống một lượng nhỏ khoảng 150ml/ngày.
Nấu ăn tại nhà: Việc tự nấu ăn sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng đường trong bữa ăn của mình, từ đó đảm bảo lượng đường được nạp vào cơ thể mỗi ngày nằm trong khoảng giới hạn an toàn.
Ăn vặt lành mạnh: Thay vì ăn quá nhiều đồ ngọt, bánh ngọt, bánh quy hay socola, hãy lựa chọn những loại đồ ăn nhẹ lành mạnh hơn, chẳng hạn như các loại hạt hay sữa chua không đường.
Hạn chế thức uống có đường: Nếu bạn đang sử dụng quá nhiều các loại nước ngọt có ga, trà sữa,... hãy thay đổi ngay thói quen này và thay bằng việc uống thật nhiều nước và sử dụng nước ép trái cây không đường nhé.
Đọc bảng thành phần dinh dưỡng được in trên bao bì các loại thực phẩm mà bạn mua về: Bảng thành phần dinh dưỡng sẽ giúp bạn dễ dàng biết được loại đồ ngọt mà mình chuẩn bị sử dụng chứa hàm lượng đường là bao nhiêu và cung cấp cho cơ thể bao nhiêu calo.
Đến đây, chắc hẳn các bạn đã tự trả lời được câu hỏi “Ăn nhiều đồ ngọt có bị tiểu đường không?” rồi đúng không? Hãy sử dụng đồ ngọt đúng cách để vừa kiểm soát tốt đường huyết, vừa tận dụng được những lợi ích mà loại thực phẩm này mang đến cho sức khỏe nhé.