Người bị bệnh gút có ăn được thịt gà không?

Xây dựng thực đơn khoa học rất quan trọng với những ai bị gút. Trong đó, nhiều người thắc mắc là bị bệnh gút có ăn được thịt gà không? Theo dõi bài viết dưới đây để có câu trả lời chính xác nhất.

Chế độ dinh dưỡng có vai trò quan trọng như thế nào với người bị gút?

Rối loạn chuyển hóa purin trong thực phẩm khiến cơ thể tăng sinh axit uric và không thể đào thải ra bên ngoài. Đây chính là nguyên nhân chính dẫn tới bệnh gút. Khi nạp quá nhiều thực phẩm chứa nhiều purin vào cơ thể, nồng độ axit uric tăng cao và tích tụ lại, hình thành các tinh thể hình kim sắc nhọn.

Thay vì được đào thải ra bên ngoài thì chúng lại bám vào các mô mềm và khớp gây ra tình trạng viêm khớp. Lâu dần, khớp bắt đầu sưng và xuất hiện các cơn đau đột ngột vào ban đêm trong những đợt tấn công.

Chính vì vậy, các bác sĩ chuyên khoa khuyên người bệnh khi bị gút nên hạn chế ăn các loại thực phẩm giàu purin để ngăn chặn nguy cơ tái phát bệnh.

Người bị bệnh gút có ăn được thịt gà không?

Khi bị gút, nên ăn gì và không nên ăn gì ảnh hưởng rất lớn tới quá trình điều trị bệnh. Đối với những ai đang bị bệnh gút có được ăn thịt gà không là điều khiến họ luôn băn khoăn. Có ý kiến bảo có, nhưng có người lại nói người bị gút không nên ăn thịt gà. Vậy đâu mới là câu trả lời chính xác nhất cho người bị bệnh gút?

Bệnh gút có ăn được thịt gà không?

Các món ăn chế biến từ thịt gà đa dạng, giá thịt gà cũng không quá cao. Vì vậy mà thịt gà trở thành loại thực phẩm quen thuộc và được nhiều người yêu thích.

Nhiều người bị gút cho rằng chỉ cần kiêng các loại thịt đỏ còn thịt trắng như thịt gà thì có thể ăn thoải mái. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết. loại thịt nào cũng đều có purin. Chỉ khác nhau về lượng purin ít hay nhiều.

Xem thêm:

• Người bị bệnh gút uống nước dừa được không?
• Top 10 thảo dược chữa bệnh gout

Đối với thịt gà, đây là loại thịt có hàm lượng purin ở mức trung bình. Vì vậy, người bị bệnh gút ăn nhiều thịt gà sẽ không tốt với tình trạng bệnh. Nhưng vẫn có thể ăn thịt gà với lượng vừa phải và chế biến đúng cách.

Với người bệnh gút, có thể ăn không quá 200g thịt gà và hạn chế ăn thường xuyên. Nên đan xen với các loại thực phẩm ít purin để cân bằng chất dinh dưỡng.

Cách chế biến thịt gà cho người bị gút

Người bị bệnh gút nên ăn thịt gà như thế nào cho đúng cách? Không phải cứ thích ăn thế nào cũng được đâu nhé.

Đối với người bị gút, nếu muốn ăn thịt gà, không nên ăn gà thả đồi. Tốt nhất là nên ăn gà được nuôi trong vườn. Gà thả nuôi tự nhiên hoạt động nhiều, nuôi càng lâu năm thì nhân purin càng cao.

Nên chọn ăn phần thịt lườn thay vì thịt đùi. Phần thịt đùi cũng là bộ phận có nhiều nhân purin.

Cũng giống như những loại nội tạng động vật khác, người bị bệnh gút không nên ăn lòng, mề,… của gà để hạn chế tăng axit uric trong máu.

Để chế biến thịt gà cho người bị gút, nên hạn chế các món chiên, nướng. Thay vào đó, hãy hấp hoặc luộc thịt gà để hạn chế dầu mỡ.

Gợi ý một số món ăn từ thịt gà cho người bị gút:

Gà hấp muối sả:

Đây là món khá đơn giản. Chỉ cần rải lớp muối dày dưới đáy nồi, thêm 4, 5 cây sả đập dập, sau đó để gà lên trên và hấp cho tới khi thịt gà chín. Lưu ý không cần cho thêm nước. Nước từ thịt gà tiết ra sẽ không làm cháy đáy nồi.

Muối và sả ngấm vào thịt gà vừa thơm ngon lại đậm đà, hấp dẫn.

Gỏi gà xé:

Thay vì các món chiên xào, trộn gỏi gà xé với bắp cải cùng các gia vị chanh, ớt, tỏi… vừa là món ăn ngon lại cân bằng lượng purin nạp vào cơ thể.

Miến gà:

Đa dạng các món ăn từ thịt gà cho người bị gút bằng món miến gà cũng rất hấp dẫn lại hạn chế dầu mỡ. Khi nấu miến gà, nên dùng phần thịt lườn xé nhỏ, hầm mềm để nước dùng thêm ngon ngọt.

Ngoài thịt gà, người bị bệnh gút cũng có thể ăn một số loại thịt có hàm lượng purin trung bình như thịt thỏ, thịt vịt, sò… Lưu ý rằng chỉ ăn một lượng vừa phải, không quá 100g nhé. Đối với nội tạng động vật (gan gà, gan heo, lòng, dạ dày…), hải sản… cần kiêng tuyệt đối.

Người bị gút nên ăn gì để đảm bảo dinh dưỡng?

Với người bị bệnh gút cấp và mãn tính, hãy xây dựng thực đơn khoa học, ăn nhiều rau xanh và trái cây tươi.

Những loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh gút như:

• Dưa chuột: Hàm lượng purin trong dưa chuột rất thấp, người bị bệnh gút có thể ăn dưa chuột thường xuyên. Trong dưa chuột cũng chứa khá nhiều vitamin, là loại thực phẩm dễ ăn và không quá mắc tiền.
• Trái cây giàu vitamin C: Người bị gút nên ăn các loại trái cây giàu vitamin C có hàm lượng purin thấp như lê, táo, cam, dứa, nho, đào, dâu tây, mận, cherry…
• Rau có màu xanh: Cải xoăn, đậu hà lan, bắp cải, xà lách… là những loại rau phù hợp với người bị gút vì có lượng purin thấp.

Bên cạnh đó, người bị bệnh gút nên uống nhiều nước để tăng đào thải axit uric, không uống bia rượu và nước ngọt đóng chai và rèn luyện thể dục thể thao thường xuyên.

Sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khoẻ có thành phần thảo dược thiên nhiên hỗ trợ điều trị bệnh gút cũng là điều cần thiết. Được bào chế từ các tinh chất của cây dây gắm – loại thảo dược quý mà người dân tộc Tày sử dụng cho các chứng đau nhức xương khớp, viên uống Cao Gắm là sản phẩm phù hợp với những ai đang bị bệnh gút.

Không chỉ hỗ trợ điều trị các chứng sưng, đau nhức khớp do bệnh gút, viên uống Cao Gắm còn giúp hỗ trợ tăng cường đào thải axit uric máu, bổ can thận.

Nhờ nguyên liệu từ thiên nhiên mà viên uống Cao Gắm có thể sử dụng lâu dài mà không gây ra bất kì tác dụng phụ nào. Người bệnh có thể duy trì sử dụng lâu dài.

Viên uống Cao Gắm - sản phẩm được kiểm định và chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP - WHO là giải pháp hữu ích dành cho những ai đang bị bệnh gút cấp và mãn tính, chỉ số axit uric máu cao.

Như vậy, thắc mắc bị bệnh gút có ăn được thịt gà không đã được giải đáp qua những chia sẻ trên đây. Hãy thực hiện theo đúng lời khuyên của bác sĩ để sớm lấy lại sức khỏe của mình nhé!

>> Xem thêm: Cách dùng cải bẹ xanh chữa bệnh gút