Con hàu cùng những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại

10/07/2021

Mục lục [ Ẩn ]

Con hàu là một trong những hải sản được ưa chuộng hiện nay. Tuy nhiên, nhiều bạn vẫn chưa hiểu rõ những lợi ích cùng các cách chế biến món ăn ngon từ hàu. Đừng lo, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn những thông tin hữu ích này. Hãy cùng theo dõi nhé.

Bật mí những sự thật thú vị về con hàu

Để hiểu rõ hơn về con hàu, con hàu là gì, tác dụng của chúng như thế nào, bạn hãy tiếp tục theo dõi bài viết dưới đây nhé

Con hàu là con gì?

Ảnh: Con hàu là con gì?
Ảnh: Con hàu là con gì?

Con hàu hay có những nơi gọi là con hào, chúng là động vật nhuyễn thể, thuộc nhóm thân mềm hai mảnh vỏ, cùng họ với nghêu và sò.

Hàu có kích thước tương đối lớn nhưng phần thịt bên trong màu xám nhỏ hơn khá nhiều so với lớp vỏ cứng của nó.

Một số trường hợp, người ta phát hiện thấy hàu có thể nặng đến 1,4kg, chiều ngang 18cm ở cảng Plymouth (nước Anh)

Theo Sách kỉ lục Guiness ghi nhận, con hàu lớn nhất hiện nay đang có khối lượng 3,6kg với chiều rộng 14cm, chiều dài 30,5cm tại vịnh Chesapeake (nước Mỹ) vào những năm 1999.

Mỗi con hàu có thể sinh sản tới 3 triệu trứng, mùa sinh sản nhiều nhất là tháng 4 - 10. Bên cạnh đó, hàu Ostrea edulis và Ostrea lurida thuộc động vật lưỡng tính, có quan sinh dục có cả trứng và tinh trùng. Cả hai loại hàu này đều có tuổi thọ cao tận 30 năm.

Thành phần dinh dưỡng có trong con hàu

Con hàu chứa bao nhiêu calo? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây

Cứ 100 gam thịt hàu tươi sống sẽ chứa 51kcal. Cụ thể là bao gồm các chất dinh dưỡng như 

Như vậy, con hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, chất đạm, khoáng chất nhưng hàm lượng calo lại khá thấp.

Xem thêm:

Tác dụng của con hàu

Ảnh: Tác dụng của con hàu
Ảnh: Tác dụng của con hàu

Với những thành phần dinh dưỡng như trên thì con hàu có tác dụng gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cụ thể ở bài viết dưới đây nhé.

Kích thích xương phát triển

Tuy chứa ít calo nhưng trong mỗi con hàu lại chứa nhiều khoáng chất như canxi, kẽm, sắt, đồng và selen. Những nguyên tố này giúp tăng mật độ xương, bên cạnh đó còn giúp xương chắc khỏe hơn, bảo vệ bạn khỏi tình trạng như loãng xương.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Trong hàu chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe hệ tim mạch, nhưng hàm lượng acid béo omega - 3 có ảnh hưởng nhiều nhất đến hệ tim mạch. Omega - 3 là một dạng cholesterol tốt giúp duy trì nhịp tim, điều chỉnh huyết áp và cải thiện chức năng mạch máu đồng thời chống viêm.

Bên cạnh đó, kali và magie có trong con hàu làm tăng thêm tác dụng trên tim. Thành phần này giúp các mạch máu thư giãn, tăng cường lưu thông, giảm căng thẳng trên hệ thống tim mạch.

Ngoài ra, vitamin E cũng có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch, nhất là trong trường hợp bệnh nhân mắc một số bệnh mạn tính như tiểu đường.

Tốt cho một số vấn đề về mắt

Ảnh: Con hàu tốt cho mắt
Ảnh: Con hàu tốt cho mắt

Trong thành phần của con hàu chứa rất nhiều kẽm, khoáng chất giúp sắc tố của mắt được sản xuất đầy đủ, ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Càng nhiều kẽm, thị lực của bạn càng tốt, do lượng sắc tố thường liên quan đến việc trường thị giác trung tâm.

Có trong thực đơn giảm cân

Nếu bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn chế độ ăn như thế nào để có thể giảm cân hiệu quả thì một gợi ý cũng khá hay chính là sử dụng con hàu.

Hàu là loại protein nạc, thường được sử dụng như một món khai vị hay món chính trong các bữa ăn. Khác với nhiều món khai vị tẩm bột hay chiên, hàu có chứa hàm lượng protein vừa phải với lượng carbohydrate cùng lượng chất béo tối thiểu.

Ngoài ra, protein có tác động đến một số loại hormone thèm ăn, đem lại cảm giác no và làm giảm lượng thức ăn đưa vào cơ thể.

Cải thiện làn da

Kẽm như một chất có tác dụng cải thiện làn da bằng cách tăng sản xuất collagen.

Collagen có vai trò vô cùng quan trọng hỗ trợ cấu trúc của da, giảm chảy xệ. Đồng thời, nó cũng giúp móng tay chắc khỏe hơn, tóc và da đầu khỏe mạnh.

Tốt cho nam giới: tăng hàm lượng testosterone

Ảnh: Ăn hàu tốt cho sức khỏe nam giới
Ảnh: Ăn hàu tốt cho sức khỏe nam giới

Do có chứa một hàm lượng kẽm đáng kể nên hàu là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của nam giới.

Kẽm là một trong những nguyên tố giúp cho testosterone của nam giới được duy trì ổn định. Đơn giản là kẽm giúp tăng quá trình lưu thông máu, đặc biệt là lượng máu di chuyển đến các cơ quan sinh dục nam, nhờ vậy mà cải thiện khả năng sinh sản ở nam giới.

Một số tác dụng khác của hàu

Ngoài những tác dụng trên, con hàu còn mang đến nhiều lợi ích cho người sử dụng như

Món ngon với hàu, cách chế biến hàu

Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết hàu làm món gì ngon thì có thể tham khảo ngay một số món mà Dược Kiên Minh chúng tôi chia sẻ.

Cách làm sạch hàu (cách làm hàu)

Khi mua hàu về, ngâm với nước sạch trong khoảng 2 tiếng, lớp bùn bên ngoài sẽ mềm ra. Như vậy, bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc làm sạch hàu.

Sau thời gian ngâm, dùng bàn chải chà sát từ cuốn nắp hàu theo đường vân cong dọc theo đến miệng nắp hàu để làm sạch.

Khi thực hiện quá trình này, nên làm dưới vòi nước chảy, bùn đất trong và ngoài vỏ sẽ theo nước bị rửa trôi. Do vậy, bạn sẽ không phải rửa lại nhiều lần, không mất quá nhiều thời gian.

Xem thêm: Giá hàu bao nhiêu tiền 1kg

Hàu chiên trứng

Ảnh: Con hàu chiên trứng
Ảnh: Con hàu chiên trứng

Hàu chiên trứng có lẽ đã là món ăn quen thuộc chúng ta vẫn thường thấy trong bữa cơm gia đình. Vốn được xem là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, khi kết hợp thêm với trứng gà thì hiệu quả của món ăn này sẽ được tăng lên gấp đôi. Trong khi đó, tác dụng lại vô cùng đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách thực hiện

Như vậy là bạn đã có món hàu chiên trứng thơm ngon, hấp dẫn và ăn rất ngon với cơm đấy.

Hàu nướng phô mai

Ảnh: Hàu nướng phô mai
Ảnh: Hàu nướng phô mai

Con hàu khi nướng sẽ có vị ngọt, kết hợp đồng thời với phô mai thơm ngon tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này vừa dễ làm, nguyên liệu đơn giản nhưng lại đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Thế nhưng, đừng vì mùi thơm của phô mai mà bạn cho quá nhiều, chỉ cần một lượng vừa phải để tránh bị ngấy.

Chuẩn bị

Cách làm

Canh hàu nấu cà chua

Ảnh: Canh hàu nấu cà chua
Ảnh: Canh hàu nấu cà chua

Vào những ngày hè nóng bức thì canh hàu luôn là món ăn được nhiều người lựa chọn. Không chỉ bởi cách làm đơn giản mà còn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu 

Sơ chế một số nguyên liệu như 

Cách nấu canh hàu

Cháo hàu

Ảnh: Cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng
Ảnh: Cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng

Với một số người khi muốn thay đổi khẩu vị, họ thường chọn cho mình món cháo. Khi đó, cháo hàu cũng là sự lựa chọn khá thú vị dành cho bạn đấy. Dược Kiên Minh sẽ bật mí cho bạn cách nấu cháo hàu vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách nấu cháo hàu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nấu cháo

Gạo được vo sạch, nấu thành cháo. Nấu đến khi cháo chín, nở bung là được.

Bước 3: Xào hàu

Bước 4: Hoàn thành món cháo hàu

Khi cháo chín, cho hàu đã chuẩn bị vào. Có thể rắc thêm chút hạt tiêu, lá tía tô để bát cháo hàu thơm ngon hơn.

Cháo hàu thơm ngon, hàu đảm bảo được độ tươi, săn chắc, đậm đà hương vị mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Người bệnh gout có nên ăn hàu không?

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh gout không nên ăn quá nhiều hàu bởi trong hàu cũng như một số hải sản chứa nhiều purin. Khi vào cơ thể, chất này chuyển hóa và tạo thành acid uric khiến chúng dư thừa, không kịp đào thải. Lúc đó, acid uric lắng đọng tại khớp và gây đau nhức.

Do vậy, đối với người bệnh gout, không nên bổ sung vào chế độ ăn để tránh làm bệnh trầm trọng hơn.

Nếu có bất kỳ băn khoăn, thắc mắc nào về thực phẩm này hay liên quan đến bệnh gout, hãy gọi ngay cho chúng tôi theo hotline

02163 541 383

Đừng quên like, share và đánh giá nếu bạn cảm thấy bài viết này hữu ích nhé, Duockienminh cảm ơn độc giả nhiều!

Xếp hạng: 5 (3 bình chọn)