Hạt vừng có tác dụng gì? Tác hại khi ăn quá nhiều mè trắng

14/03/2024

Mục lục [ Ẩn ]

Hạt vừng là một loại hạt quen thuộc đối với mỗi gia đình Việt Nam, nó vừa là nguyên liệu trong bữa ăn vừa mang lại nhiều công dụng chữa bệnh hiệu quả. Vậy hạt vừng là gì và ăn hạt vừng thì sẽ có những tác dụng như thế nào? Hãy cùng Kiên Minh tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Tác dụng của hạt vừng với sức khỏe là gì?
Tác dụng của hạt vừng với sức khỏe là gì?

Những công dụng chữa bệnh của hạt vừng

Hạt vừng giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Bên trong hạt vừng rất giàu lượng chất béo cùng protein một cách lành mạnh và chứa ít lượng carbohydrate nên nó giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể ở máu đặc biệt là nó rất tốt đối với người bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, hạt vừng còn chứa một hợp chất nhờ vào hoạt động ức chế những hoạt động enzyme của tiêu hóa amylase từ đó hỗ trợ điều chỉnh một lượng đường ở máu.

Hạt vừng giúp cải thiện lượng đường trong máu của người bệnh
Hạt vừng giúp cải thiện lượng đường trong máu của người bệnh

Xem thêm:  Dây thìa canh - Thảo dược vàng cho người bệnh tiểu đường

Hạt vừng giúp tăng cường sức khỏe xương khớp

Các khoáng chất thiết yếu chứa một lượng rất lớn trong hạt vừng như là canxi, phospho hay kẽm. Lượng canxi hỗ trợ duy trì độ chắc rắn của xương và cần thiết đối với sự phát triển của xương. Ngoài ra, lượng phospho trong cơ thể giúp tăng cường cho xương khỏe mạnh hơn và giúp làm giảm những tình trạng của xương như là chấn thương xương hay là loãng xương. Vì thế, loại hạt này rất được nhiều người bị vấn đề xương khớp sử dụng nhiều.

Hạt vừng hỗ trợ những hệ thống miễn dịch

Trong hệ thống miễn dịch của cơ thể thì hạt vừng được cho là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng như là vitamin B6, E, đồng, selen và sắt, từ đó khi ăn hạt vừng thì bạn sẽ thấy sức đề kháng tự nhiên của bạn sẽ tăng cao hơn nhé. 

Bên cạnh đó, hạt vừng còn chứa một thành phần dinh dưỡng khác là kẽm có tác dụng kích thích sự hoạt động hay phát triển của tế bào lympho T có công dụng chống lại sự xâm hại của những vi khuẩn gây bệnh, là phần quan trọng đối với hệ thống miễn dịch.

Hạt vừng chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch
Hạt vừng chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch

Hạt vừng giúp tăng cường chức năng tuyến giáp

Hạt vừng chứa một lượng selen dồi dào và nó có thể cung cấp cho cơ thể ở dạng không vỏ và có vỏ. Ngoài ra, hoạt chất này có có công dụng hỗ trợ tái tạo những hormone tuyến giáp rất cần thiết cho cơ thể bởi vì tuyến giáp được biết là nơi mà cơ thể sản sinh ra hàm lượng selen rất cao.

Ngoài ra, trong hạt vừng còn chứa những thành phần dinh dưỡng khác có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe ở tuyến giáp và sản xuất ra những hormon tuyến giáp như là vitamin B6, đồng, sắt và kẽm.

Hạt vừng rất tốt cho sức khỏe tim mạch

Trong hạt vừng có chứa hai hoạt chất có công dụng làm giảm những nguy cơ có thể mắc các bệnh về tim đồng thời giúp làm giảm thành phần cholesterol có trong máu là chất béo  không bão hòa đa cao và chất béo không bão hòa đơn.

Ngoài ra, nếu bạn thường xuyên sử dụng hạt vừng thì góp phần làm giảm những nguy cơ chính gây nên bệnh về tim như là làm giảm nồng độ chất béo và cholesterol. Để giúp làm  giảm lượng cholesterol xấu ở bên trong cơ thể thì trong hạt vừng có hai hoạt chất đấy là phytosterol và lignans.

Hạt vừng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
Hạt vừng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch

Hạt vừng giúp làm giảm huyết áp

Trong hạt vừng chứa một lượng magie khá cao nên nó có công dụng làm giảm huyết áp, làm giảm những nguy cơ có thể gây nên bệnh tim cùng nguy cơ gây nên đột quỵ. Hơn nữa, hạt còn chứa những chất có tác dụng chống oxy hóa, vitamin E và lignans từ đó giúp duy trì sự ổn định của huyết áp hơn và ngăn ngừa được những mảng bám tích tụ ở động mạch.    

Hạt vừng chống bị nhiễm trùng

Bên trong hạt vừng chứa hai hoạt chất chống kháng khuẩn và oxy hóa là sesamolin và sesamin có công dụng hỗ trợ làm chậm đi quá trình tổn thương của những tế bào từ đó giúp làm giảm những bệnh từ cơ thể. Ngoài ra, trong hạt vừng còn chứa những thành phần khác giúp chống lại tình trạng viêm họng hay bị nhiễm trùng do tụ cầu và các bệnh liên quan đến nấm da.

Hạt vừng chống bị nhiễm trùng
Hạt vừng chống bị nhiễm trùng

Những tác dụng khác của hạt vừng

Bên cạnh những tác dụng của hạt vừng để nêu trên thì dược liệu này còn đem nhiều công dụng đối với sức khỏe khác như sau:

Những sự thật thú vị về hạt vừng

Đặc điểm của hạt vừng

Hình ảnh cây vừng
Hình ảnh cây vừng
  • Cây vừng có tên khoa học là Sesamum indicum, ngoài ra còn có những tên gọi khác là cây mè, thuộc chi Vừng. Đây là loại cây mà các nơi nhiệt đới ở thế giới được trồng với mục đích là lấy hạt và loại cây này có nguồn gốc thuần hóa từ những cây hoang dã.
  • Cây vừng có chiều cao tầm 0,5 đến 1m. Lá cây vừng dạng hình mũi mác, bao gồm lá đơn và lá kép, ngoài ra còn có khoảng 3 lá phụ. Toàn bộ lá cây vừng thường được bao phủ bởi những lớp lông trắng và hơi mờ. Hoa cây vừng có màu tím, trắng, vàng nhạt hay màu xanh lam.
  • Quả cây vừng có dạng hình chữ nhật, là quả nang và chứa nhiều hạt nhỏ bên trong đó. Hạt vừng là loại hạt chứa hàm lượng dầu cao nhất nên đây là loại hạt được biết đến lâu nhất và thường dùng để chế biến làm dầu vừng để quá trình sử dụng được tiện lợi hơn.
Hạt mè trắng, hạt vừng vàng và hạt mè đen
Hạt mè trắng, hạt vừng vàng và hạt mè đen

Trên thị trường ngày nay thì có 3 loại hạt vừng chính được sử dụng phổ biến như là hạt vừng trắng (mè trắng), hạt vừng vànghạt vừng đen (mè đen) trong đó hạt cho giá trị dinh dưỡng tốt nhất đối với sức khỏe con người là hạt vừng đen.

Những giá trị dinh dưỡng của hạt vừng

Trong 100 gam hạt vừng khô chứa những thành phần dinh dưỡng như sau:

Hạt vừng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Hạt vừng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Những lưu ý khi dùng hạt vừng 

Tuy hạt vừng có rất nhiều công dụng chữa bệnh đối với sức khỏe con người nhưng bạn vẫn cần lưu ý những điều sau khi sử dụng hạt vừng:

Người bệnh sỏi thận không nên ăn nhiều sản phẩm chứa vừng
Người bệnh sỏi thận không nên ăn nhiều sản phẩm chứa vừng

Những món ngon làm từ hạt vừng

Muối vừng

Nguyên liệu: 300 gram hạt vừng và 100 gram muối trắng.

Cách thực hiện

Muối vừng món ăn dân dã mà ngon miệng
Muối vừng món ăn dân dã mà ngon miệng

Chè vừng đen

Nguyên liệu: 100 gram vừng đen; 50 gram bột sắn dây; 100 gram đường phèn; 50 gram gạo nếp cùng với 10mL sữa tươi

Cách thực hiện

Chè vừng đen
Chè vừng đen

Tóm lại, bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích về đặc điểm, công dụng cũng như các món ăn từ hạt vừng. Bạn hãy chia sẻ bài viết này đến nhiều người nhé nếu cảm thấy thông tin trong bài viết hữu ích nhé.

Xếp hạng: 4.5 (8 bình chọn)

Bình luận

Dzung Nguyen PhiT6, 03/03/2023 - 21:39

Kính gửi : Quý công ty/hợp tác xã sản xuất và kinh doanh hàng nông sản thực phẩm
Tôi là Nguyễn Phi Dũng – Giám đốc của Công ty Cổ phần Bein - một công ty chuyên xuất khẩu hàng nông sản. Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác cung cấp mặt hàng nông sản và thực phẩm chất lượng cao để phục vụ cho nhu cầu của thị trường xuất khẩu ra nước ngoài.
Với kinh nghiệm và uy tín trong lĩnh vực xuất khẩu nông sản, chúng tôi hy vọng có thể thiết lập mối quan hệ hợp tác lâu dài và có lợi cho cả hai bên. Chúng tôi tin rằng việc hợp tác sẽ mang lại nhiều lợi ích cho quý công ty/hợp tác xã của bạn, từ việc nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm cho đến tăng trưởng kinh doanh trong dài hạn
Chúng tôi mong muốn được hợp tác với các nhà cung cấp mặt hàng nông sản và thực phẩm có chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và có giá cả cạnh tranh. Quý công ty/hợp tác xã của bạn có thể cung cấp cho chúng tôi các mặt hàng như: Rau, củ, trái cây, yến, thủy sản và các sản phẩm thịt gia cầm, thị heo, trâu, bò
Chúng tôi mong muốn có cơ hội hợp tác cùng quý công ty/hợp tác xã của bạn. Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết về việc hợp tác và các điều khoản thương mại. Chúng tôi rất mong đợi được hợp tác với quý công ty/hợp tác xã của bạn.

Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email: purchase@beindistribution.com hoặc số điện thoại 0815.111.858 (zalo/viber/whatsapp).
Các bạn có thể tham khảo các tiêu chuẩn sản phẩm theo Catalog của chúng tôi trên website: https://beindistribution.com/
Các thông tin hợp tác vui lòng điền vào form theo đường link bên dưới
https://beindistribution.com/supplier
Trân trọng hợp tác!

Nguyễn Phi Dũng – Công ty Cổ phần Bein
CÔNG TY CỔ PHẦN BEIN
Địa chỉ: C11-NV4, ô số 26, khu đô thị mới hai bên đường Lê Trọng Tấn, Phường Dương Nội, Quận Hà Đông, TP. Hà Nội, Việt Nam
Mã số thuế: 0108687003

Nguyễn Thị BìnhCHUYÊN GIAT7, 03/02/2024 - 00:59

Cảm ơn bạn đã quan tâm. Chúng tôi sẽ xem xét và phản hồi sớm nhất

Tin liên quan

Uống dây thìa canh có mất ngủ không? Tìm hiểu ngay
05/03/2024
Dây thìa canh là thảo dược không còn xa lạ với nhiều người bởi thành phần giàu dược chất quý và mang tới nhiều công dụng cho sức khỏe con người, nhất…
Những tác dụng của dây thìa canh mà không phải ai cũng biết
04/03/2024
Dây thìa canh là một trong cây cỏ thiên nhiên quý được sử dụng cực kỳ rộng rãi trong dân gian từ xa xưa. Trải qua hàng trăm năm nghiên cứu bởi…
Hướng dẫn cách uống bột chuối xanh giảm cân thần tốc
29/03/2024
Nhiều chị em tin tưởng rằng, uống bột chuối xanh là có thể đánh tan mỡ bụng chỉ trong thời gian ngắn. Thực hư câu chuyện này có đúng không? Cách uống…