16/06/2021
Rau diếp cá là loại rau quen thuộc và phổ biến với mỗi người dân Việt Nam. Thế nhưng, diếp cá là gì hay tác dụng của diếp cá như thế nào thì nhiều người lại chưa hiểu rõ. Trong bài viết này, duockienminh.vn sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn về loại rau này nhé
1. Tìm hiểu về rau diếp cá
- Tên gọi khác: ngư tinh thảo, rau dấp cá, rau vẹn, cửu tiết liên, xú tinh thảo hay sẩm thảo.
Tên khoa học: Houttuynia cordata Thunb
Hình ảnh của rau diếp cá
Thân cây: mọc đứng, thường sống ở những nơi ẩm ướt, sống lâu năm. Thân rễ thường mọc ngầm dưới đất.
Lá: mọc cách, hình tim nhọn ở phía đầu.
Hoa: màu vàng nhạt và không có bao bên ngoài
Toàn cây diếp cá có mùi tanh, với một số người nó gây khó chịu nếu không quen ngửi.
Trong Y học cổ truyền, diếp cá có vị chua, cay tính hàn và mùi tanh
2. Tác dụng của rau diếp cá
Rau diếp cá có tác dụng gì? Duockienminh.vn sẽ bật mí cho bạn nhưng tác dụng này nhé
2.1. Rau diếp cá trị mụn
Rau diếp cá trị mụn là một trong những công dụng được nhiều chị em biết đến và tin tưởng sử dụng.
Một lượng lớn tinh dầu trong rau diếp cá có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, làm sạch da và trị mụn hiệu quả. Chính vì vậy, dùng rau diếp cá trị mụn là một phương pháp hiệu quả nhưng lại có giá trị kinh tế cao.
Mỗi khi mặt nổi mụn, chỉ cần rửa sạch vài lá diếp cá, giã nát và thêm chút muối và đắp lên vị trí mọc mụn. Cách làm này có thể giúp những nốt mụn giảm đau, sưng viêm. Không những thế, khi dùng rau diếp cá trị mụn còn giúp cải thiện tình trạng thâm đen do mụn của da.
Xem thêm:
- Cà rốt và những tác dụng tuyệt vời mà bạn nên biết
- Dây thìa canh – khắc tinh của bệnh tiểu đường
2.2. Rau diếp cá giúp hạ sốt
Diếp cá đóng vai trò như một chất kháng sinh tự nhiên nhẹ và rất tốt cho sức khỏe. Sử dụng diếp cá để hạ sốt là cách làm an toàn nhưng đem lại hiệu quả lớn cho bạn.
Rửa sạch diếp cá, chắt lấy nước và sử dụng là bài thuốc giúp hạ sốt nhanh chóng ở trẻ nhỏ. Có thể kết hợp thêm lá hương trà, lá nhọ nồi hay thêm đường để loại bớt mùi vị khó chịu của diếp cá, giúp trẻ dễ uống hơn. Mỗi ngày có thể sử dụng khoảng 20 gram đến khi hết sốt.
2.3. Rau diếp cá giảm cân
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thành phần trong rau diếp cá có tác dụng chống béo phì. Do vậy, ăn hay uống nước rau diếp cá giảm cân là một biện pháp khá đơn giản mà lại hiệu quả, giảm đi lượng mỡ thừa trong cơ thể. Sử dụng một thời gian dài, biện pháp này sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.
2.4. Rau diếp cá trị bệnh trĩ
Trong diếp cá có chứa một số thành phần rất tốt để hỗ trợ điều trị bệnh trĩ như
Quercetin: thuộc nhóm flavonoid - chất chống oxy hóa giúp loại bỏ gốc tự do và giúp tăng độ bền của thành mạch. Do vậy tình trạng mạch máu sa giãn, ứ máu sẽ được kiểm soát.
Decanonyl acetaldehyde giống như kháng sinh tự nhiên. Các nghiên cứu đều chỉ ra rằng kháng sinh này có hiệu quả rất tốt đối với vi khuẩn, nấm. Nhờ vậy, sử dụng rau diếp cá giúp phòng ngừa hiện tượng viêm nhiễm tại búi trĩ và quá trình hồi phục, tái tạo các mô tổn thương diễn ra thuận lợi hơn.
Chất xơ: Diếp cá chứa một lượng lớn chất xơ. Trong khi đó, chất xơ giúp điều hòa nhu động ruột, làm mềm phân và ngăn ngừa táo bón - tác nhân làm nặng thêm các triệu chứng và khiến bệnh trĩ tiến triển nhanh hơn.
Chính vì công dụng này, rau diếp cá không những được sử dụng để trị trĩ tại nhà mà còn được ứng dụng trong một số sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh trĩ hay nứt kẽ hậu môn. Chính vì vậy, bên cạnh việc sử dụng thuốc, bệnh nhân có thể áp dụng một số mẹo trị trĩ từ cây diếp cá.
2.5. Chữa viêm phế quản bằng rau diếp cá
Diếp cá và cam thảo khi kết hợp với nhau đem lại hiệu quả rất tốt trong điều trị viêm phế quản. Cách làm này không tốn kém, an toàn và lành tính, bệnh được kiểm soát hiệu quả. Tuy nhiên, ở cách làm này yêu cầu người dùng phải kiên trì, uống nhiều lần trong ngày.
2.6. Rau diếp cá tốt cho người bị tiểu đường
Khi ăn diếp cá sống có thể làm giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, nó giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và khả năng dung nạp glucose đồng thời cải thiện cholesterol HDL lành mạnh.
Trong một nghiên cứu ở chuột, các chuyên gia đã chỉ ra rằng mất khoảng 8 tuần điều trị sẽ cải thiện tình trạng kháng insulin ở đối tượng thử nghiệm này.
2.7. Rau diếp cá tốt cho người bệnh gout
Diếp cá là loại rau có hàm lượng purin thấp nên không làm tăng nồng độ acid uric trong máu nhờ vậy mà bệnh gout được kiểm soát hiệu quả.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong diếp cá có chứa các hoạt chất chống viêm, chúng hoạt động theo cơ chế tương tự như thuốc chống viêm không steroid (NSAID). Ức chế giải phóng prostaglandin E2 (PGE2 ) ) do lipopolysaccharide (LPS) hình thành từ đại thực bào phúc mạc chuột.
Ngoài ra, enzyme cyclooxygenase-2 (COX-2) bị ức chế phụ thuộc vào liều lượng của diếp cá. Do vậy, bạn có thể bổ sung diếp cá vào khẩu phần ăn của các bệnh nhân mắc gout mà không gây đau nhức hay khó chịu tại khớp.
3. Cách sử dụng rau diếp cá
3.1. Rau diếp cá ngâm rượu
Đây là cách mà các chị em hay sử dụng để khắc phục làn da của mình. Diếp cá kết hợp với rượu giúp các chất thẩm thấu nhanh hơn. Bạn có thể sử dụng bài thuốc này với các công dụng
Chăm sóc làn da trắng mịn
Trị mụn trứng cá
Giúp làm mờ nám, tàn nhang và các đốm đồi mồi
Cách tiến hành
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
1kg rau diếp cá
Rượu nếp 35 - 40 độ
Bình thủy tinh có nắp đậy
Bước 2: Tiến hành ngâm
Nhặt những rau diếp cá đạt tiêu chuẩn, không quá già hay quá non và đem rửa sạch nhiều lần. Ngâm diếp cá trong nước muối để khử trùng và loại bỏ bớt độc tố.
Sau đó, cho vào lọ thủy tinh và đổ rượu ngập diếp cá. Đậy kín nắp và ủ sau khoảng 1 tháng là dùng được.
Bước 3: Áp dụng để làm đẹp
Rửa sạch mặt với nước giúp loại bỏ bụi bẩn
Pha loãng nước diếp cá ngâm rượu và nước với tỉ lệ 3:1
Sử dụng bông tẩy trang thấm vào hỗn hợp trên, lau theo chiều kim đồng hồ và massage nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ.
Sau khoảng 30 phút tiến hành rửa sạch lại với nước.
Kiên trì thực hiện 2 - 3 lần / tuần để phát huy hết công dụng của loại mặt nạ này. Nên thực hiện trước khi đi ngủ vào các buổi tối. Bạn sẽ nhanh chóng sở hữu một làn da trắng sáng, xòa mờ nám tàn nhang rất hiệu quả.
3.2. Bột rau diếp cá
Bột diếp cá là bột hoàn toàn từ thiên nhiên, được sản xuất từ việc sấy khô và nghiền tươi diếp cá. Bột dành cho những bạn muốn sử dụng diếp cá nhưng vì không có thời gian nên k dùng lá diếp cá tươi. Hơn nữa, dùng bột rau diếp cá đắp lên vùng da bị mụn cũng sẽ tiện lợi và dễ dàng hơn.
Bột diếp cá có khả năng kháng khuẩn, giảm mụn sưng, viêm và các dưỡng chất khác giúp làm giảm thâm, nám trên da nhờ vậy mà bạn có một làn da trắng sáng và khỏe mạnh. Cách làm này vừa hiệu quả lại tiết kiệm.
Ngoài ra, khi sử dụng bột diếp cá có thể giúp loại bỏ nhiệt độc trong cơ thể và hỗ trợ điều trị một số bệnh. Uống bột diếp cá tốt vì nó có tính mát, thanh nhiệt giải độc, sát khuẩn, lợi tiểu do đó diếp cá giúp loại bỏ mầm bệnh ra khỏi cơ thể.
Khi dùng để đắp mặt nạ (mặt nạ rau diếp cá)
Lấy một lượng vừa đủ cho ra bát nhỏ, thêm sữa chua không đường hay mật ong để tạo độ kết dính. Nếu dị ứng với 2 loại nguyên liệu này, bạn chỉ cần pha thêm nước lọc. Thoa đều lên mặt và đợi khoảng 20 phút sau đó rửa sạch. Thực hiện 2 - 3 lần / tuần, bạn sẽ thấy hiệu quả tăng lên rõ rệt.
Khi dùng đường uống (dùng trong bệnh táo bón, trĩ)
Sử dụng khoảng 2g bột diếp cá pha cùng 200ml nước lọc, có thể sử dụng thêm đường khuấy đều. Mỗi đợt điều trị khoảng 7 - 10 ngày.
3.3. Nước rau diếp cá
Chuẩn bị nguyên liệu
Rau diếp cá
Gia vị: đường, muối
Một chút nước đun sôi để nguội.
Cách thực hiện
Rau diếp cá rửa sạch, ngâm khoảng 30 phút với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.
Cho nguyên liệu vừa chuẩn bị vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Dùng rây lọc phần nước cốt
Có thể thêm chút đường hay muối để gia tăng hương vị, giúp nước diếp cá dễ uống hơn.
3.4. Nộm rau diếp cá dưa leo
Chuẩn bị nguyên liệu
Rau diếp cá
Dưa leo
Một số gia vị: tỏi, hành tím băm, chanh, ớt, đường và nước mắm.
Cách thực hiện
Rửa sạch dưa leo và rau diếp cá. Dưa leo thái mỏng, diếp cá cắt nhỏ. Chanh hay quất vắt lấy nước cốt, ớt băm nhỏ.
Thêm các gia vị vào dưa leo sao cho phù hợp với khẩu vị.
Cho ra đĩa sau đó thưởng thức.
4. Bà bầu có ăn rau diếp cá được không?
Khi mang bầu, không ít chị em băn khoăn rằng mình có uống được diếp cá hay không? Trên thực tế, diếp cá là loại thảo dược lành tính, an toàn bổ sung nhiều khoáng chất cần thiết và chất xơ cho cơ thể. Tuy nhiên, diếp cá có tính hàn, mẹ bầu không nên uống rau diếp cá vào buổi sáng sớm hay tối muộn sử dụng nhiều có thể gây lạnh bụng. Chính vì vậy, nếu sử dụng với hàm lượng vừa đủ, diếp cá sẽ không gây hại cho sức khỏe của mẹ và bé. Do vậy, bà bầu có thể ăn hay uống lá diếp cá.
Trên đây là toàn bộ thông tin về rau diếp cá mà bạn đọc có thể tham khảo. Diếp cá rất tốt cho hầu hết mọi người nhất những người mắc tiểu đường. Nếu còn bất kỳ băn khoăn, thắc mắc nào về diếp cá hay tiểu đường bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 02163541383 để được giải đáp kịp thời.
Đừng quên like, share và đánh giá nếu bạn cảm thấy bài viết này hữu ích nhé, duockienminh.vn cảm ơn độc giả nhiều!