Tác dụng của saffron - nhụy hoa nghệ tây là gì?

Saffron nhụy hoa nghệ tây không còn là thực phẩm quá xa lạ với mọi người. Nó được truyền tai nhau với những công dụng thần thánh. Thế nhưng, thực hư lời đồn này như thế nào? Tác dụng của Saffron- nhụy hoa nghệ tây chính xác là như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

1. Tìm hiểu chung về tác dụng của saffron nhụy hoa nghệ tây

1.1. Nhụy hoa nghệ tây là gì?

Nhụy hoa nghệ tây có tên khoa học là Crocus sativus hay còn được biết đến với tên gọi là saffron. Đây là một loài thực vật lâu năm, được tìm thấy ở một số nước như Iran và một số quốc gia như Ấn Độ, Tây Ban Nha và Hy Lạp. 

Vào cuối tháng 10 đến đầu tháng 11 âm lịch, nhụy hoa nghệ tây bắt đầu nở. Quá trình thu hoạch nhụy hoa nghệ tây mất nhiều thời gian và công sức. Để có được 500g nhụy hoa cần khoảng 36000 bông nghệ tây, 500g nhụy hoa nguyên chất cần hơn 200000 nhụy hoa khô (từ 70000 bông hoa). Đó là những con số khủng khiếp phải không? Quá trình thu hái cần rất nhiều nhân lực, saffron được coi là thứ “vàng đỏ” của xứ sở phương Đông.

Xem thêm:

• Tìm hiểu toàn bộ tác dụng của sâm Ngọc Linh
• Bệnh tiểu đường nên ăn gì?

1.2. Đặc điểm của saffron nhụy hoa nghệ tây

Thân cây: có hình trục (hay cấu trúc mang hoa), chiều dài khoảng 20 - 30cm.

Lá: dạng tán, mỏng và thẳng với chiều dài khoảng 40cm, đường kính từ 1 - 3mm trông giống lưỡi dao.

Hoa: màu tím hoa cà với vô số các đường vân hay màu xanh tím từ nhạt đến sẫm. Hương thơm gần giống với hương mật ong. Mỗi hoa có một vòi nhụy dài 25 - 30mm màu đỏ thẫm, từ mỗi vòi nhụy lại có 3 đầu nhụy hoa nghệ tây.

Đây được xem là một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới, được trồng lần đầu tiên tại Hy Lạp. Chứa 150 hợp chất thơm dễ bay hơi và một số hợp chất không bay hơi thuộc nhóm carotenoid.

2. Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì?

Mức giá của nhụy hoa nghệ tây saffron rất mắc không chỉ bởi quá trình thu hoạch cầu kỳ và mất nhiều công sức mà còn vì tác dụng của nó đem lại cho người dùng không hề nhỏ

2.1. Giúp ngủ ngon, cải thiện các triệu chứng mất ngủ

Không giống như thuốc ngủ, Saffron - nhụy hoa nghệ tây có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon hơn nhưng không đem đến cho người dùng những tác dụng phụ như mệt mỏi, đau đầu,...

Với những người thường xuyên bị mất ngủ, căng thẳng hay thức khuya, dậy sớm,...được các chuyên gia khuyên nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây để cải thiện giấc ngủ của mình.

Crocin và Safranal là hai hoạt chất chính có trong nhụy hoa nghệ tây giúp giảm các triệu chứng mất ngủ đồng thời ngăn ngừa các cơn đau thần kinh. Thông qua cơ chế chống viêm, chống oxy hóa và phòng ngừa suy giảm nhận thức do căng thẳng mạn tính.

Bên cạnh việc đem lại một giấc ngủ ngon và sâu hơn, Saffron còn giúp tinh thần thoải mái, giảm stress và hỗ trợ các bệnh lý liên quan đến thần kinh.

2.2. Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa

Nhụy hoa nghệ tây là bài thuốc rất bổ ích đối với những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Nguyên nhân là do trong saffron chứa rất nhiều hợp chất như Crocin, Safranal, Picrocrocin,...giúp hỗ trợ và cải thiện các vấn đề về đường tiêu hóa.

Cụ thể là Crocin ức chế, ngăn chặn quá trình xuất huyết tiêu hóa và peroxide, chống viêm, chống nhiễm khuẩn hiệu quả. Carotenoid hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, viêm loét đại tràng.

Trong một nghiên cứu của Inoue et al cho rằng nhụy hoa nghệ tây giúp hạn chế tình trạng loét dạ dày do tâm lý và do histamin gây ra.

2.3. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong nghiên cứu tác dụng của Saffron với sức khỏe tim mạch đã ghi nhận một số kết quả sau

Năm 2008, nghiên cứu trên đối tượng là những tình nguyện viên trưởng thành khỏe mạnh. Trong tuần đầu sử dụng, mỗi ngày 0,2gr không có sự thay đổi đáng kể. Nhưng với liều 0,4gr / ngày có thấy sự thay đổi huyết áp. Khi thực hiện nghiên cứu trong phòng thí nghiệm nhận thấy, đối với những người bị cao huyết áp, Saffron có tác dụng hạ huyết áp, còn đối với những người bình thường không bị ảnh hưởng.

Các hoạt chất Riboflavin, Crocetti và một số loại vitamin giúp điều chỉnh lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Hơn nữa, nhụy hoa nghệ tây còn giúp tăng cường khả năng hấp thu kali vào cơ thể, giảm áp lực đến các động mạch và điều hòa tim mạch.

2.4. Hỗ trợ phòng chống ung thư

Theo chuyên gia Journal of Traditional & Complementary Medicine, saffron nhụy hoa nghệ tây là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có khả năng trung hòa các gốc tự do nên có thể ức chế sự sinh sản của các tế bào ung thư. Thế nhưng, nghiên cứu này chỉ dừng ở mức độ phòng thí nghiệm, chưa áp dụng lâm sàng trên cơ thể con người.

2.5. Hỗ trợ điều trị gout

Ngoài công dụng cải thiện khả năng chuyển hóa các hoạt động chống oxy hóa, saffron còn làm giảm nồng độ acid uric và nito ure máu. Tác dụng này vừa có ích cho người bệnh gout và bệnh tiểu đường tuýp 2.

Để có thể hỗ trợ cải thiện bệnh gout hiệu quả, công ty Dược Kiên Minh đã sản xuất ra Cao gắm - được chiết xuất từ cao khô Dây gắm. Đây là một loại thảo dược đã được nghiên cứu hỗ trợ bổ can thận, là loại dược liệu có tính kiềm nên rất tốt trong việc đào thải acid uric.

2.6. Hỗ trợ cải thiện thị lực

Tại trang thông tin thư viện Y khoa Hoa Kỳ, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhụy hoa nghệ tây còn có tác dụng cải thiện các vấn đề về thị lực, cụ thể là

• Saffron hỗ trợ điều trị nhiễm trùng mắt, một số bệnh về giác mạc, đục thủy tinh thể và tổn thương võng mạc. 

• Carotenoid và flavonoid có trong nhụy hoa nghệ tây giúp làm chậm quá trình lão hóa của tế bào võng mạc.

• Bên cạnh đó sản phẩm còn chứa “tiền vitamin A” như beta carotene hay alpha carotene rất tốt cho mắt, giúp tế bào thị lực trở nên linh hoạt hơn.

2.7. Giúp điều trị bệnh tiểu đường

Tiểu đường hay đái tháo đường chính là tình trạng nồng độ đường trong máu cao hơn ngưỡng bình thường.

Một số thành phần có trong nhụy hoa nghệ tây như vitamin, flavonoid hay Apocarotenoid đều có tác dụng rất tốt trong việc hạ đường huyết và giảm lượng mỡ máu trong cơ thể

Hơn nữa, saffron nhụy hoa nghệ tây còn chứa Mangan - khoáng chất giúp chuyển hóa đường trong máu. Thông qua những thành phần có trong saffron, lượng đường trong cơ thể được duy trì và kiểm soát tốt hơn.

2.8. Công dụng của nhụy hoa nghệ tây làm đẹp

Không chỉ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà nhụy hoa nghệ tây còn nổi tiếng đem lại nhiều lợi ích trong việc làm đẹp, cụ thể như

• Ngăn ngừa sẹo thâm, mụn: Do có đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm tốt nên nhụy hoa nghệ tây được nhiều chị em lựa chọn để tẩy các tế bào chết, hỗ trợ việc điều trị mụn. Bên cạnh đó, nó giúp ngăn ngừa mụn tái phát, giúp các chị em có một làn da mịn màng và trắng sáng.

• Giảm thâm nám: Vitamin A, C cũng như protein thực vật giúp thúc đẩy quá trình sản sinh collagen, làm căng mịn da, cải thiện các nếp nhăn hiệu quả.

• Giúp da sáng và đều màu hơn: Hiệu quả này thấy rõ sau khi bạn sử dụng Saffron. Thông qua cơ chế ức chế tyrosinase - chất giúp phòng tránh, bảo vệ da khỏi tia UVB đồng thời giảm nguy cơ ung thư da.

• Hỗ trợ trợ điều trị các bệnh về da liễu như mẩn ngứa, á sừng, viêm da cơ địa và mề đay rất hiệu quả mà không phải là sử dụng các sản phẩm hay hóa chất khác.

3. Phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật và giả

3.1. Về hình dáng

Nhụy hoa nghệ tây thật có sợi nhụy thuôn dài, mảnh, ở đầu phần nhụy hơi phình. Thế nhưng, nhụy hoa nghệ tây giả lại không có hình dáng như vậy.

3.2. Về mùi, vị 

3.2.1. Về mùi

Nhụy hoa nghệ tây thật có mùi hương nồng nàn, nếu bạn là người có sức tưởng tượng có thể liên tưởng đến mùi hương của hoa cỏ khô pha lẫn chút hương vị của mật ong.

Tuy nhiên, nhụy hoa nghệ tây giả không có mùi hương hay nếu có thì cũng là mùi mật ong khá gắt.

3.2.2. Về vị

Saffron thật có vị ngọt, hơi đắng. Bạn có thể cảm nhận vị đắng đầu lưỡi ngay khi nếm thử.

Bên cạnh đó, nếu là saffron saffron thật khi ngâm trong nước sẽ có cảm giác giòn, đứt ngay ra còn nhụy hoa nghệ tây giả lại không có hiện tượng này, chúng sẽ nhanh bị nát và vữa ra ngay khi gặp nước.

3.3. Ngâm thử trong nước

Một cách khác cũng có thể phân biệt giữa saffron thật và giả bằng cách ngâm thử trong nước.

Cụ thể là cho vài sợi nhụy hoa nghệ tây vào nước lọc, saffron sẽ mất 10 - 15 phút để tạo thành màu nước vàng tươi thật đẹp, sọi nhụy vẫn giữ được màu sắc và hình dáng như ban đầu. 

Trong khi đó, nhụy hoa nghệ tây giả sẽ nhanh chóng loang thành màu đỏ cam trong nước đồng thời sợi nhụy có xu hướng mất màu và chìm xuống đáy cốc.

4. Nhụy hoa nghệ tây có tốt không?

Saffron nhụy hoa nghệ tây là thảo dược quý hiếm, nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên đồng thời có nhiều công dụng đối với sức khỏe và sắc đẹp cho con người.

Tuy nhiên, nếu sử dụng với liều lượng không đúng (quá nhiều hay quá ít) sẽ gây những hiệu quả không mong muốn hay gặp một số tác dụng phụ không mong muốn.

5. Nhụy hoa nghệ tây giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Saffron nhụy hoa nghệ tây được bày bán trên các siêu thị, các cửa hàng chuyên bán những thực phẩm bảo vệ sức khỏe hay các trang mạng điện tử mua sắm trực tuyến.

Tại thị trường Việt Nam, theo thống kê có hơn 10 loại nhụy hoa tây chính hãng. Mức giá dao động trong khoảng từ 99.000 - 1.250.000 VND / gram tùy loại. Mức giá này chênh lệch do nguồn gốc xuất xứ, cách thức canh tác, thương hiệu sản xuất,... 

Tuy đem lại nhiều công dụng đối với sức khỏe nhưng với mức giá này, có nhiều người không thể sử dụng Saffron, đặc biệt là tiểu đường - bệnh mạn tính cần thời gian điều trị dài. Hiểu được khó khăn này của người bệnh, sản phẩm Dây thìa canh của Dược Kiên Minh đã giúp người bệnh giảm bớt nỗi lo bệnh tiểu đường. 

Thông tin đặt hàng

Công ty TNHH Thảo Dược Kiên Minh

Điện thoại liên lạc: 02163541383

Trụ sở chính đặt tại: Thôn Tồng Táng, xã Minh Tiến, huyện Lục Yên, tỉnh Yên Bái.

Website: https://duockienminh.vn

Đừng quên like, share và đánh giá nếu bạn cảm thấy bài viết này hữu ích nhé, Duockienminh cảm ơn độc giả nhiều!