Hạt chia có tác dụng gì mà nhiều người dùng đến như vậy

30/04/2021

Mục lục [ Ẩn ]

Hạt chia đã và đang là một trong số các thực phẩm được nhiều người lựa chọn cho gia đình. Vậy tại sao hạt chia lại được nhiều người tin dùng đến vậy? Tác dụng của hạt chia là gì? Đọc bài viết sau đây để biết ngay câu trả lời bạn nhé.

Ảnh : Hạt chia 
Ảnh : Hạt chia 

1.  Hạt chia là gì?

Hạt chia hay người ta còn gọi là chia seeds, tên khoa học là Salvia hispanilola, thuộc họ Bạc Hà, thường được trồng ở nhiều khu vực như Guatemala, phía nam Mexico, Bolivia,...Hạt chia là thực phẩm nguyên hạt, chưa qua khâu chế biến.

Hình ảnh cây chia

Cây chia trưởng thành có thể cao từ 1 - 1,5m. Lá chia mọc đối xứng, rộng khoảng 3 - 5cm, dài khoảng 4 - 8cm. Khi ra hoa, hoa mọc thành từng cụm, có màu tím nhạt hoặc trắng, chia seeds có kích thước nhỏ, chỉ khoảng 1 - 2mm.

Theo ngôn ngữ Maya cổ đại, chữ “chia” trong hạt chia có nghĩa là “sức mạnh”. Do đó, trước khi ra trận, người dân Atec ăn nó giúp bổ sung sức mạnh và năng lượng để tạo nên chiến thắng, vinh quang cho dân tộc.  

Xem thêm:

2. Giá trị dinh dưỡng của hạt chia

“Nhỏ mà có võ” là cụm từ nhiều người dùng khi nói về hạt chia. Quả đúng như vậy. Tuy kích thước nhỏ bé, nhưng hạt chia rất giàu thành phần dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu những thành phần đó nhé.

2.1. Nguồn chất xơ dồi dào có trong hạt chia

Ảnh: Hạt chia là nguồn chất xơ dồi dào
Ảnh: Hạt chia là nguồn chất xơ dồi dào

Các chuyên gia đã chỉ ra rằng, 2 thìa cà phê chia seeds cung cấp 9,6 gram (38%) chất xơ, đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Có thể bạn chưa biết, lượng chất xơ trong chia seeds gấp 2 lần yến mạch; 1,6 lần lúa mạch và 8,3 lần ngô. Do vậy, hạt chia là thực phẩm giàu chất xơ.

Khi nhu cầu chất xơ của cơ thể được đáp ứng sẽ làm giảm nguy cơ táo bón, phòng ngừa bệnh béo phì, tim mạch và duy trì đường huyết ổn định.

Vào năm 2010 theo một nghiên cứu, đối tượng sử dụng bánh mì hạt chia trong thời gian dài giúp ăn ngon miệng hơn, lượng đường trong máu giảm đáng kể.

2.2. Hạt chia cung cấp vitamin B3 và vitamin B1

Theo nghiên cứu, mỗi ngày một muỗng cà phê hạt chia sẽ đáp ứng đủ nhu cầu vitamin B3 và vitamin B1 (12%). Đây là 2 thành phần thiết yếu trong quá trình trao đổi và chuyển hóa các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn tác động đến hệ thần kinh, đảm bảo hệ hoạt động ổn định. 

2.3. Selenium trong hạt chia

Thành phần selenium (15,5 mcg) trong hạt chia là một chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể, chống lại tác hại của gốc tự do. Bên cạnh đó, chúng còn giúp hấp thụ vitamin E tốt hơn.

2.4. Bổ sung omega - 3

Có thể bạn chưa biết, hàm lượng omega - 3 trong hạt chia rất lớn, gấp 8 lần trong cá hồi và hơn hẳn nhiều loại cá mà ta vẫn thường sử dụng. Omega - 3 được chứng minh rất tốt cho tim mạch và hoạt động của não bộ.

Theo kết quả của một cuộc khảo sát, những người ăn 25g chia seeds / ngày / tuần làm tăng hàm lượng omega - 3 đáng kể.

Bên cạnh những thành phần trên, trong hạt chia còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như sắt, canxi, kẽm, đồng, mangan,... 

3. Phân loại hạt chia

Tùy thuộc vào khu vực phân bố, điều kiện môi trường và nhu cầu sử dụng, người ta hạt chia thành nhiều loại khác nhau

3.1. Hạt chia Úc

Ảnh: Hạt chia Úc
Ảnh: Hạt chia Úc

Hạt chia Úc được xếp vào nhóm thực phẩm thượng hạng do nó cung cấp nhiều năng lượng sau khi vận động, cơ thể tiết nhiều mồ hôi. Bên cạnh đó, hạt chia còn giúp kiểm soát đường trong máu, cải thiện hệ tiêu hóa, nâng cao sức khỏe con người.

Hiện nay, trên thị trường đang phổ biến hạt chia Úc của các hãng Healthy Way, Bioglan, Absolute Organic, Hạt chia Úc the Chia Co.

3.2. Hạt chia Mỹ

Do tính đa dạng nên hạt chia Mỹ được nhiều người lựa chọn sử dụng. Tính đa dạng được thể hiện ở công dụng, giới hạn độ tuổi dành riêng cho mỗi đối tượng khác nhau.

Ở thị trường Việt Nam, hạt chia Nutiva đang được bán rất rộng rãi. Đây là thực phẩm dành riêng cho phái đẹp do nó không chỉ kích thích mọc tóc mà còn làm đẹp da, giữ dáng cho chị em phụ nữ. Đem đến cho bạn sức khỏe bền bỉ, dẻo dai trong một ngày dài năng động.

3.3. Hạt chia Đức

Nổi tiếng trên giới do chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, hạt chia Đức có tác dụng giảm cân, cung cấp chất xơ, làm đẹp tóc và da và ngăn ngừa nguy cơ táo bón.

3.4. Hạt chia trắng

Ảnh: Hạt chia trắng
Ảnh: Hạt chia trắng

Hàm lượng dinh dưỡng trong hạt chia trắng tương tự như các hạt chia kể trên. Tuy nhiên, hạt chia này có hương thơm nhẹ, mùi dịu hơn, có màu trắng, hiếm thấy và rất khó trồng nên ít khi được sử dụng hơn.

3.5. Hạt chia organic

Có thể nói, hạt chia organic là sản phẩm dành cho mọi đối tượng, kể cả những bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Sản phẩm giúp phát triển trí não, bổ sung omega 369, ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm như tim mạch, đột quỵ,...

4. Tác dụng của hạt chia

4.1. Hỗ trợ giảm cân

Ảnh: Hạt chia hỗ trợ giảm cân
Ảnh: Hạt chia hỗ trợ giảm cân

Nếu bạn đang tìm một loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả, thì hạt chia là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Khi ngâm nước, hạt chia hút nước tạo thành hạt có kích thước lớn gấp 16 lần so với kích thước ban đầu của nó. Do đó, uống 1 cốc nước trước khi ăn hạt chia tạo ra cảm giác no lâu hơn. Đặc biệt, hạt chia còn giúp mỡ thừa trong cơ thể bị đốt cháy nhanh hơn.

Để tránh cảm giác nhanh chán khi uống hạt chia, bạn có thể kết hợp hạt chia cùng sữa chua.

4.2. Ngăn ngừa mắc các bệnh về tim mạch

Cholesterol là một trong những yếu tố khiến bạn mắc các vấn đề về tim mạch, đặc biệt là người có bệnh lý nền là cao huyết áp.

Hạt chia có chứa omega - 3, chất này có khả năng giảm cholesterol trong máu. Từ đó, giúp ngăn ngừa bệnh lý về tim mạch, phòng ngừa xơ vữa động mạch và đột tử.

Theo các nghiên cứu, sử dụng 10g hạt chia / ngày giúp giảm lượng cholesterol hiệu quả. Hạt chia là thực phẩm an toàn và lành mạnh, được nhiều chuyên gia khuyên dùng, không gây tác dụng phụ đối với sức khỏe con người.

4.3. Cung cấp khoáng chất thiết yếu cho cơ thể

Ảnh: Hạt chia cung cấp khoáng chất thiết yếu cho cơ thể
Ảnh: Hạt chia cung cấp khoáng chất thiết yếu cho cơ thể

Trong thành phần của hạt chia, chứa nhiều khoáng chất và vitamin, nhất là các vi lượng cần thiết cho cơ thể như kali, canxi, magie,...bổ sung năng lượng sau một ngày dài hoạt động mệt mỏi. Đáng chú ý nhất là lượng sắt  có trong hạt chia cao gấp 3 lần trong rau bina và kali cao hơn 2 lần trong chuối. Bên cạnh đó, canxi trong chia seeds organic được cơ thể hấp thu dễ dàng hơn trong sữa.

Ngoài ra, thành phần chính có trong răng và xương là magie và canxi. 2 nguyên tố này đặc biệt cần thiết với trẻ em và phụ nữ đang cho con bú. Nếu thiếu chúng, mất đi sự liên kết giữa các mô, xương trở nên xốp hơn là nguyên nhân khiến trẻ bị còi xương. Ở người lớn, dễ bị đau nhức cơ bắp, cao huyết áp và rối loạn nhịp tim. Canxi còn là giảm tính kích thích thần kinh cơ và tham gia quá trình đông máu.

Lượng photpho có trong chia seeds giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Khi cơ thể thiếu photpho ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe: xương dễ gãy, đau nhức cơ bắp, răng lung lay,...

Sắt có trong hạt chia giúp máu được vận chuyển đến các bộ phận trong cơ thể. Thiếu sắt, móng tay móng chân dễ gãy, thiếu máu, thiếu hồng cầu, tóc dễ gãy rụng.

4.4. Loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể 

Bên cạnh tác dụng cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, hạt chia còn giúp loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể thông qua đường đại tiện hay tiểu tiện.

Nhờ vậy mà bạn sẽ cảm thấy ăn tốt hơn, ngon miệng hơn và những triệu chứng như khó tiêu, ợ chua, táo bón hay các vấn đề về tiêu hóa cũng không xuất hiện nữa.

4.5. Hạt chia tốt cho người bị tiểu đường 

Hạt chia tốt cho người bị tiểu đường 
Hạt chia tốt cho người bị tiểu đường 

Đây là tác dụng nổi bật nhất của hạt chia. Chỉ với 15g / ngày, bạn có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường hiệu quả. 

Nhờ khả năng hút nước mạnh tạo thành lớp gel mềm, quá trình hấp thu glucose từ thức ăn giảm đi, chỉ số đường huyết glucemic index cũng giảm. Nhờ đó mà lượng đường trong máu duy trì ổn định, có tác dụng rất tốt đối với người bị tiểu đường.

Ngoài ra, lượng chất xơ cao cũng rất tốt cho người mắc tiểu đường tuýp 2, sau khi ăn, lượng đường trong máu giảm. Bên cạnh đó, nó còn giúp quá trình điều trị bệnh tiến triển tốt hơn.

4.6. Giúp xương chắc khỏe

Phụ nữ cao tuổi rất hay bị loãng xương do hormon estrogen giảm, canxi trong cơ thể bị mất cân bằng. Do đó, cơ thể cần bổ sung 1 lượng canxi từ bên ngoài.

Hạt chia có chứa lượng lớn canxi, ngang bằng với sữa. Do đó, việc sử dụng chia seeds hàng ngày giúp hỗ trợ sức khỏe tuyệt vời cho xương. Cứ 100g hạt chia chứa 631mg canxi đáp ứng 63% nhu cầu canxi của cơ thể.

Ngoài ra, trong hạt chia còn chứa nhiều thành phần giúp cơ thể hấp thu vitamin D. Canxi hấp thu tốt vào cơ thể nhờ vitamin D. 2 thành phần này rất cần cho sự phát triển của xương.

4.7. Cải thiện tình trạng viêm túi thừa

Chất xơ có trong hạt chia sẽ giúp bạn giảm đau và khó chịu khi đi đại tiện. Do đó, khi gặp tình trạng viêm túi thừa, hạt chia là sự lựa chọn rất tốt.

4.8. Làm đẹp da, chống oxy hóa

Ảnh: Hạt chia chứa nhiều chất oxy hóa
Ảnh: Hạt chia chứa nhiều chất oxy hóa

Đây là tác dụng tuyệt vời đối với chị em phụ nữ. Hạt chia chứa chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa, đào thải chất độc hại ra khỏi cơ thể, giúp chị em có một làn da khỏe đẹp.

Bên cạnh những tác dụng trên, hạt chia còn một số tác dụng khác như:

5. Cách sử dụng hạt chia

Cách dùng hạt chia khá đơn giản nhưng đem lại hiệu quả cao

Với những tác dụng mà Duockienminh chúng tôi cung cấp, đừng chần chừ mà không bổ sung ngay hạt chia vào thực đơn hàng ngày. Nó là thực phẩm an toàn, giàu chất dinh dưỡng, giúp bạn có được sức khỏe dẻo dai, khỏe mạnh hơn. 

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn có thể liên hệ trực tiếp trên website này hay đến số hotline 02163 541 383.

Đừng quên like, share và đánh giá nếu bạn cảm thấy bài viết này hữu ích nhé, Duockienminh cảm ơn độc giả nhiều!

Xếp hạng: 4.7 (4 bình chọn)

Tìm sản phẩm

Đặt câu hỏi cho chuyên gia

Kết nối với chúng tôi

Cẩm nang sức khỏe

Xem thêm [+]
Góc nhìn tổng quan về bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường đang ngày càng phổ biến, là gánh nặng y tế cho toàn xã hội và…
Bệnh gout và tất cả những điều bạn cần biết
Bệnh gout với tên gọi hán việt "thống phong" từ lâu đã được biết là một căn…
Cao gắm là gì? Bật mí toàn bộ thông tin về "sản phẩm vàng" trong cải thiện Gout
Bạn đã từng nghe thấy ai đó nhắc đến “chữa bệnh gout bằng cao gắm hay cao gắm…
Cây muồng trâu
Cây muồng trâu từ xa xưa được xem là một loại thảo dược có nhiều công dụng chữa…

Dược liệu xanh

Xem thêm [+]
Dây thìa canh - Thảo dược dành cho người bệnh tiểu đường
Dây thìa canh được xem là một trong những thảo dược quý hỗ trợ điều trị bệnh…
Cây lạc tiên - Dược liệu vàng cải thiện mất ngủ hàng đầu
Cây lạc tiên là loại cây thân thuộc, mọc hoang ở nhiều nơi tại Việt Nam. Tuy…
Giảo cổ lam – dược thảo diệu kỳ với nhiều lợi ích cho sức khoẻ
Chắc hẳn rằng bạn đã từng nghe rất nhiều người nhắc đến vị thuốc như cây Giảo…
Những tác dụng của dây thìa canh mà không phải ai cũng biết
Dây thìa canh là một trong cây cỏ thiên nhiên quý được sử dụng cực kỳ rộng…